Quer saber mais sobre a tapa?
História do tapa:
Pensa-se que o rei Alfonso X "O Sábio" ordenou que nas hospedarias do seu reino não se servisse vinho a não ser acompanhado de alguma comida.
Isso evitou que o vinho subisse rapidamente para a cabeça.
A origem do termo “tapa” deriva do antigo costume de cobrir, em espanhol “tapar”, os copos de vinho nas tabernas e estalagens, com um pedaço de pão ou presunto, para evitar a entrada de insectos ou pó.
Hoje, as tapas são consumidas como aperitivos ou petiscos e servidas em pequenas porções, acompanhadas de bebidas alcoólicas ou não.
As tapas tornaram-se um sinal da identidade espanhola e também são oferecidas em banquetes de reunião (na chamada reunião de tapas).
Durante a conferência de paz em Madri, a Rainha Sofia e o Prefeito de Madri José María Álvarez convidaram Raísa Gorbachova para “tapear” durante sua visita.
Hoje existem bares que oferecem especialidades de tapa e esse fenômeno tem sido chamado de cozinha em miniatura.
No entanto, o conceito de tapa foi trazido para a alta gastronomia pelo chef Ferran Adrià que as utiliza como aperitivos.
Tapas para Granada
Granada pertence ao grupo das tapas servidas de graça e hoje é talvez a representação mais popular desta tradição.
Esta famosa cidade da arte, também conhecida pela sua animada vida universitária, alberga uma infinidade de locais, desde as tradicionais tabernas aos modernos e originais bares, com muitas variações de estilo e oferta gastronómica em termos de tapas.
Mas vamos descobrir quais são os melhores bares de tapas de Granada!
