Que manger à Grenade





S'il y a une chose typique √† faire √† Grenade, c'est "aller de tapas" ou "tapear". La tradition est de passer de bar en bar pour manger des tapas ou en tout cas des petites portions de plats vari√©s. La tapa est en effet une √©tape importante dans la ville de l'Alhambra, car √† Grenade il suffit de commander une boisson pour que la tapa soit incluse dans le prix. Donc oui! Faites le tour des clubs de Grenade e go√Ľtez aux nombreuses sp√©cialit√©s Granadinas et andalous est absolument un must lors de votre visite dans cette belle ville.




Bien que vous trouverez des tapas tr√®s diff√©rentes, certaines typiques de toute l'Andalousie, dans cet article nous vous dirons quels sont les plats les plus traditionnels de cette merveilleuse province et lesquels bien s√Ľr vous devrez go√Ľter!


 

Plats typiques de Grenade

 

Jambon de Trevélez

Comme nous l'avons dit dans l'article sur ce qu'il faut manger en Andalousie, un type de jambon serrano connu sous le nom de Jam√≥n de Trevelez est produit dans l'Alpujarra Granadina. EST absolument √† go√Ľter! Vous vous rendrez s√Ľrement compte qu'il est √©galement utilis√© pour pr√©parer certains plats traditionnels.


 

Haricots au jambon

Le f√®ves accompagn√©es de Jam√≥n de Trev√©lez est l'un des plats principaux de Grenade. Parfois, il est √©galement servi avec un Ňďuf au plat.

 

Omelette du Sacromonte

Les principaux ingrédients de cette omelette ce sont des sesos (cerveau) et des criadillas (testicules), généralement du porc ou du veau. Nous ajoutons également du Jamón de Trevélez, du chorizo, des pois, des pommes de terre et des poivrons rouges.


 

Remoj√≥n ¬ęgranaino¬Ľ

Il s'agit d'un salade fraiche pr√©par√© avec morue dessal√© et coup√© en morceaux, huile d'orange et d'olive. Vous pouvez √©galement le trouver avec des olives, des Ňďufs durs, des pommes de terre bouillies ou des oignons.

 

Plat d'alpujarra

Pommes de terre, poivrons verts, oignon, Ňďuf, morcilla, chorizo ‚Äč‚Äčet jambon de Trev√©lez. Un ensemble de produits qui forment ensemble ce plat traditionnel de Granadino qui est une bombe de saveurs.


 

Truite de rivière

Riofrío est une ville située à environ 60 km de Grenade. Comme son nom l'indique (rio = rivière), il y a une rivière là-bas et donc toutes les conditions idéales qui permettent à ce poisson (la truite) de vivre dans ces eaux. Normalement ça vient cuit sur le gril avec des tranches de jambon de Trevélez à l'intérieur.

Une excellente option pour en profiter est d'aller directement au village, à la Venta Riofrío, qui est facilement accessible depuis l'autoroute. Vous le trouverez également dans tous les bars et restaurants de Grenade.


le caviar (caviar) par Riofrío.

 

Rago√Ľt de fenouil

cette soupe de fenouil c'est très traditionnel de la cuisine de Grenade. Il est composé de haricots blancs, de fenouil, de riz, d'os de jambon et de quelques viandes maigres.

 

Sardine moraga

C'est un plat tr√®s marinero typique de la cuisine de Grenade. L'ingr√©dient principal est le Anchois de Motril, ville c√īti√®re de la province de Grenade.



 

Zalamandro√Īa

Il s'agit d'un salade très populaire dans les villages autour de Guadix. La recette traditionnelle veut que les légumes aient été séchés au soleil pendant les mois d'été. Les légumes utilisés sont pepperoni (qui sont utilisés séchés ou cuits au four), courgettes, courges, oignons et tomates. Nous ajoutons également de la morue dessalée en petits morceaux, des olives noires et de l'huile d'olive. C'est un plat qui se sert froid. Son origine remonte à la période andalouse du XNUMXème siècle.


 

Pionono de Santa Fe

Le pionnier de Santa Fe est le bonbon de Grenade par excellence. De forme cylindrique, il est composé d'une génoise à la crème et à la légère saveur de cannelle. Ce n'est pas très facile d'expliquer la saveur, il faut l'essayer!


Le dessert provient d'une recette que les habitants de Santa Fe, une ville proche de Grenade, ont pr√©serv√©e et transmise de g√©n√©ration en g√©n√©ration. 
Au XIXe si√®cle, on raconte l'histoire d'une p√Ętisserie dite ¬ęLa Blanquita¬Ľ dirig√©e par 3 veuves qui ont donn√© le nom de ¬ępionono¬Ľ √† une p√Ętisserie qui avait la forme du chapeau du pape Pie IX.

 

Soplillos de la Alpujarra

C'est un bonbon √† l'origine arabe, typique de la province de Grenade. Il est fait avec des Ňďufs, du sucre, des amandes et du citron.





ajouter un commentaire de Que manger à Grenade
Commentaire envoyé avec succès ! Nous l'examinerons dans les prochaines heures.