Voulez-vous en savoir plus sur le tapa?
Histoire de la tapa:
On pense que le roi Alphonse X "Le Sage" a ordonné qu'aucun vin ne soit servi dans les auberges de son royaume à moins d'être accompagné de quelque nourriture.
Cela a empêché le vin de monter rapidement à la tête.
L'origine du terme «tapa» vient de l'ancienne coutume de recouvrir, en espagnol «tapar», les verres de vin dans les tavernes et les auberges, avec un morceau de pain ou de jambon, pour empêcher les insectes ou la poussière de pénétrer.
Aujourd'hui, les tapas sont consommées en apéritif ou en apéritif et servies en petites portions, accompagnées de boissons alcoolisées ou non.
Les tapas sont devenues un signe d'identité espagnole et sont également proposées lors de banquets de réunion (dans le cadre de la réunion dite des tapas).
Lors de la conférence de paix à Madrid, la reine Sofia et le maire de Madrid, José María Álvarez, ont invité Raísa Gorbachova à «tapear» lors de sa visite.
Aujourd'hui, il existe des bars proposant des spécialités de tapa et ce phénomène a été appelé la cuisine miniature.
Cependant, le concept de tapa a été introduit dans la haute cuisine par le chef Ferran Adrià qui les utilise comme apéritifs.
Tapas à Grenade
Grenade appartient au groupe des tapas servis gratuitement et est peut-être aujourd'hui la représentation la plus populaire de cette tradition.
Cette célèbre ville d'art, également connue pour sa vie universitaire animée, abrite un nombre infini d'endroits, des tavernes traditionnelles aux bars modernes et originaux, avec de nombreuses variations de style et d'offre culinaire en termes de tapas.
Mais découvrons quels sont les meilleurs bars à tapas de Grenade!
