Si vous habitez à Grenade ou que vous visitez la province, nous vous suggérons de visiter la municipalité d'Alfacar, célèbre pour son pain.
Alfacar est l'un des points d'accès au parc naturel de la Sierra de Huétor. Entouré par la chaîne de montagnes de la Sierra de la Alfaguara.
Il existe de nombreux monuments des périodes arabe et chrétienne que les visiteurs pourront admirer.
Les premiers signes de l'existence de cette population remontent au néolithique, comme en témoignent de nombreux vestiges archéologiques.
Le 22 décembre 1491, les Arabes signèrent les "Capitulations d'Alfacar". L'expulsion des Maures a également affecté Alfacar qui a été repeuplé avec plusieurs familles castillanes.
Dans l'un des fossés entre Alfacar et Víznar, le poète Federico García Lorca a été assassiné.
Pain d'Alfacar (Indication Géographique Protégée)
Le pain d'Alfacar est unique. C'est un pain traditionnel à base de farine, de masse mère fermentée dans la zone de production, d'eau de la source de la nappe de Fuente Grande, de levure et de sel.
Une bonne fermentation nécessite un équilibre entre l'humidité, le pH et la température. Cette phase est l'art et l'expérience.
Il faut au moins deux heures et demie et jusqu'à quatre heures pour faire du pain Alfacar maison, du mélange des ingrédients à la fin de la cuisson. L'IGP Pain Alfacar comprend la zone de production des communes d'Alfacar et de Víznar.
Vidéos
pays: Alfacar
Habitants: environ 5000
Distance de Grenade: 7 km
Adresse: Plaza Iglesia, 1, 18170 Alfacar, Grenade
Téléphone: + 34 958 54 30 02
site Web: ayuntamientodealfacar.es
